2013年12月05日
冬仕立て
先日冬仕立て用にお茶の火入れを行いました。
最近は遠赤外線やマイクロ波、デジタル表示などが普通のようですが、富田製茶では昔ながらの火入れ機で茶師の五感を最大限使いカンも頼りにお茶を仕上げています。
最近このような火入れ機を使っているお茶屋があるのかどうかわかりませんが、私のお気に入りの火入れ機なので、この機械が動き続ける限り、この火入れ機で風味を出していきます。
仕上げたお茶は一日も早くご案内出来るようただ今急ぎで準備中です。
Posted by 富田製茶 at 22:27│Comments(0)
│店主より
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